سعید صفوی کمک به افزایش تولید پایدار چاقو، افزایش تعداد کارگاههای تولیدی، جذب نیروی جوان بیکار برای انتقال این صنعت به نسلهای آینده، افتتاح مراکز فروش در شهرها و مراکز استانها و صادرات چاقوهای زینتی و فاخر به کشورهای دیگر را ازجمله اهداف برگزاری این همایش عنوان کرد.