سفره روزانه؛ یک میلیون و ۳۵۶ هزار تومان

فروغ احمدی_ ایران آنلاین: در هفته اول شهریور ۱۴۰۴، هزینه سه وعده روزانه برای یک خانواده چهار نفره نشان می‌دهد برخی اقلام خوراکی گران و برخی ارزان شده‌اند، به طوری که ناهار با قورمه سبزی گران‌ترین وعده با ۶۳۶ هزار و ۳۰۰ تومان ثبت شده، شام حدود ۴۰۳ هزار تومان تمام می‌شود و صبحانه با ۳۱۶ هزار و ۵۰۰ تومان کم‌هزینه‌ترین وعده است.

سبد صبحانه با اقلامی مثل تخم مرغ، پنیر، شیر، مربا و نان برای چهار نفر حدود ۳۱۶ هزار تومان تمام می‌شود. در این بخش، لبنیات و پروتئین حیوانی سهم اصلی هزینه را دارند و تغییرات قیمتی بیشتر حول کره، شیر و مربا گزارش شده است، در حالی که نان سنتی نسبت به سایر اقلام نوسان کمتری داشته است.

نهار گران‌ترین وعده روز است. قورمه سبزی برای چهار نفر حدود ۶۳۶ هزار تومان تمام می‌شود و زرشک پلو با مرغ حدود ۵۵۲ هزار تومان قیمت دارد. عامل اصلی گرانی این وعده، گوشت قرمز و مرغ به همراه برنج ایرانی و روغن خوراکی است، در حالی که اقلامی مانند حبوبات، سبزی‌های خورشی و چاشنی‌ها سهم کوچک‌تری از کل هزینه دارند و نوسان محدودتری نشان می‌دهند.

هزینه شام حدود ۴۰۳ هزار تومان اعلام شده است. در این وعده نان باگت، خیارشور، گوجه فرنگی و نوشیدنی‌ها قرار دارند. بخش پروتئینی نسبت به نان و صیفی‌جات سهم بیشتری از هزینه می‌گیرد، هرچند برخی اقلام جانبی مانند نان و سبزیجات فصلی تغییرات ملایم‌تری داشته‌اند.

ترکیب سه وعده نشان می‌دهد فشار تورمی بیشتر از سمت پروتئین‌ها، برنج و روغن است و اقلام نانی و بخشی از صیفی‌جات نوسان کمتر یا بعضا کاهش محدود دارند. برای کنترل هزینه روزانه، جابه‌جایی سهم پروتئین‌های گران به گزینه‌های ارزان‌تر مانند حبوبات و مدیریت مصرف برنج می‌تواند اثرگذار باشد، اما روند کلی هنوز به نفع اقلام پرکالری و پروتئینی نیست و همین موضوع نهار را در کانون گرانی قرار می‌دهد.