آمارها حکایت از هدررفت سالانه حدود ۲ میلیون تن نان در کشور دارد؛ رقمی که معادل ۳۰ درصد از کل تولید ملی است.
بر اساس آمار اعلامی، سالانه ۳۰ درصد از نان [طبخ شده] کشور، یعنی معادل ۲ میلیون تن دور ریخته میشود. در واقع این مقدار نان میتواند نیاز ۱۱ میلیون نفر در این حوزه را تأمین کند.
استاندار کهگیلویه و بویراحمد، با اشاره به ظرفیتهای غنی جنگلهای زاگرس گفت: تولید نان با آرد بلوط، میتواند بخشی از نیاز کشور به گندم را جبران کند و گامی مؤثر در مسیر رونق اقتصادی و معیشت مردم استان باشد.