بر اساس آمار اعلامی، سالانه ۳۰ درصد از نان [طبخ شده] کشور، یعنی معادل ۲ میلیون تن دور ریخته می‌شود. در واقع این مقدار نان می‌تواند نیاز ۱۱ میلیون نفر در این حوزه را تأمین کند.
رئیس اتاق اصناف تهران با اشاره به قیمت بالاتر نان خشک از نان، گفت: این مساله سبب شده تا برخی از نانوایی‌های که با یارانه دولتی نان می پزند، نان را خشک کنند.