دکتر اسدالله رجب با تأکید بر اهمیت آموزش تغذیه سالم از دوران کودکی میگوید: سبک زندگی و الگوی تغذیهای کودکان، نقش تعیینکنندهای در سلامت آینده آنها دارد.
افزایش مصرف قندهای ساده و شیرینیهای فرآوریشده، همزمان با کاهش تحرک بدنی، زمینهساز رشد نگرانکننده بیماریهایی مثل دیابت نوع دو، چاقی و کبد چرب شده است.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت برخی باورهای رایج درباره مصرف مواد غذایی خاص برای درمان کبد چرب را بدون پایه علمی دانست.