ایمنی مواد و محصولات غذایی از مهمترین ارکان امنیت ملی هر کشوری است. تأمین غذا متکی به شبکهای از فعالیتهای مختلف است. این فعالیتها از زیرساختها و فعالیتهای زیربنایی شروع و به توزیع مواد غذایی نهایی در سفره خانوار ختم میشود. این زنجیره، تولید و توزیع، مصرف، حملونقل و ترابری و خدمات واسطه را دربرمیگیرد.