آمارها حکایت از هدررفت سالانه حدود ۲ میلیون تن نان در کشور دارد؛ رقمی که معادل ۳۰ درصد از کل تولید ملی است.
بررسی‌ها و گواهی فعالان صنف نانوایی نشان می‌دهد «قیمت‌گذاری دستوری» نان، به عاملی کلیدی برای «کاهش کیفیت» و «افزایش هدررفت» این کالای اساسی تبدیل شده است.
افزایش سرسام‌آور هزینه‌های تولید، نانوایان را در میانه دوگانگی دشواری قرار داده است؛ از یک سو با قیمت‌های مصوب دولت ضرر می‌دهند و از سوی دیگر، افزایش غیرقانونی قیمت، نارضایتی مردم را به دنبال دارد. این در حالی است که به گفته فعالان این صنف، قیمت نان هیچ تناسبی با هزینه‌های واقعی آن ندارد.
فروش نان در بیشتر استان های کشور با نرخ های جدید آغاز شده است و بررسی ها نشان می‌دهد که گرچه کارگروههای استانی می‌توانستند بین ۵۰ تا ۷۰ درصد افزایش قیمت اعمال کنند، اما اکنون نرخ ها بین ۴۲ تا ۵۲ درصد افزایش داشته است.
رئیس اتاق اصناف تهران ضمن اعلام قیمت‌های جدید نان، تاکید کرد که این قیمت‌های جدید باید در معرض دید مشتریان قرار گیرد و گفت: قیمت نان آزادپز در دو یا سه روز آینده تعیین تکلیف می‌شود.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران از اعلام قیمت‌های جدید نان، قطع سهمیه ۱۳۷ نانوایی متخلف و آغاز نظارت‌های ویژه بر حوزه آرد و نان خبر داد و گفت: قیمت جدید نان در این شهر ۵۲ درصد افزایش داشته است.
سخنگوی اتحادیه نانوایان سنتی تهران خبر داد: افزایش قیمت نان در تهران رسما ابلاغ شد.
رئیس اتاق اصناف تهران با تأکید بر اینکه تاکنون نرخ رسمی جدیدی برای نان اعلام نشده، گفت: نرخ نهایی پس از تأیید دستگاه‌های مسئول و نظارتی به‌صورت عمومی و رسمی اطلاع‌رسانی خواهد شد.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار کرمان اعلام کرد: براساس جلسات متعدد کارشناسی، قیمت نان (دولتی و غیرآزادپز که از آرد دولتی استفاده می کنند) در مرکز استان ۵۲ درصد و در شهرستان‌ها ۴۲ درصد افزایش یافت.
رئیس کارگروه آرد و نان گفت: قیمت نان‌های سنتی در استان‌های قم، خراسان‌رضوی، همدان، گیلان و… افزایش یافته و تغییر نرخ در سایر استان‌ها از جمله تهران تا دوشنبه ۲۴ تیر اعلام می‌شود.
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران و تهران با اشاره به بلوکه شدن پول نانوایان در دستگاه‌های نانینو که به حساب‌های بانک سپه متصل است، گفت: محدودیت فروش نان یارانه‌ای دوباره اعمال می‌شود.
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران افزایش قیمت نان در تهران را تکذیب کرد و گفت: هنوز قیمت جدید نان توسط استانداری ابلاغ نشده است.
معاون اقتصادی استاندار اصفهان با اشاره به مطالبات نانوایان گفت: با توجه به افزایش مستمر هزینه‌ها و ثبات قیمت نان، این صنف تحت فشار اقتصادی قرار گرفته و در انتظار اصلاح نرخ نان هستند؛ اقدامی که می‌تواند گره از مشکلات معیشتی آن‌ها بگشاید.
قیمت نان‌های حجیم و به اصطلاح صنعتی از اسفند ۱۴۰۳ تا خرداد ۱۴۰۴ در حدود سه ماه ۸۴ درصد افزایش یافت.
در حالی که رئیس اتحادیه نان سنگک تهران قیمت نان سنگک آزاد را بر اساس نرخ نامه داده شده به برخی نانوایان ،۲۵ هزار تومانی اعلام کرده است که پیگیری های خبرگزاری تسنیم نشان می‌دهد که نرخ مصوب جدیدی در حوزه نان توسط دولت یا اتاق اصناف ابلاغ نشده است.
به گفته اتحادیه صنف نانوایان بندرعباس قیمت نان‌های فانتزی حجیم و ساندویچی در بندرعباس ۲ برابر شد.
رئیس اتحادیه صنف نانوایان سنگکی تهران در خصوص تغییر قیمت نان‌های سنتی گفت: هنوز در این مورد تصمیم‌گیری نشده و موضوع در حال بررسی است و نتایج به زودی اعلام می‌شود.
در جلسه ستاد تنظیم بازار که به ریاست معاون اول رئیس جمهور برگزار شد، مقرر شد اختیار تعیین قیمت نان در هر استان به استانداران واگذار شود و هر استانی متناسب با وضعیت و شرایط استان، قیمت انواع نان را در یک دوره زمانی مشخص و تعیین کند.
مدیر اجرایی طرح ملی هوشمندسازی یارانه آرد و نان اعلام کرد: اجرای این طرح از سال ۱۴۰۱ تاکنون، بدون آزادسازی قیمت نان یا سهمیه‌بندی آن برای مردم، موفق شده ضمن جلوگیری از هدررفت ۵.۱ میلیون تن آرد یارانه‌ای، ۹۶ هزار میلیارد تومان از هزینه‌های دولت برای تأمین نان را کاهش دهد.