مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور گفت: بررسی‌های روزانه ما نشان می دهد که قیمت گوشت قرمز در مراکز عمده‌فروشی، میادین میوه و تره بار و فروشگاه های زنجیره‌ای تغییر محسوسی نداشته است.
طبق اعلام مرکز آمار، مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور امسال نسبت به ماه قبل (مرداد) حدود هفت درصد و نسبت به مدت مشابه پارسال ۳۵ درصد افزایش داشته است.
صنعت دامپروری که بخشی از ساختار امنیت غذایی کشور محسوب می‌شود، این روزها با چالشی جدی در تأمین «نهاده دام» مواجه است.
مدیرعامل موسسه جهاد استقلال زیرمجموعه وزارت جهاد کشاورزی از واردات روزانه بین ۱۵۰ تا ۲۰۰ تن گوشت طبق روال گذشته خبر داد و گفت که با افزایش حجم عرضه شاهد کاهش نرخ گوشت قرمز تنظیم بازاری به کمتر از ۷۰۰ هزار تومان خواهیم بود.
امروز ۲۲ مهر ۱۴۰۴، قیمت گوشت قرمز شاهد عبور از یک مرز روانی بود. گزارش‌ها نشان می‌دهد که با وجود ثبات در روند عرضه و توزیع، نرخ گوشت گوساله و گوسفند هر دو وارد محدوده قیمتی میلیونی شدند. در حالی که هیچ اختلال یا کمبودی در دسترسی به این محصولات مشاهده نشده، این جهش قیمت جدید، توجه‌ها را به نوسانات بازار جلب کرده است.
رئیس هیأت مدیره اتحادیه وارد کنندگان نهاده‌های دام و طیور ایران در گفت‌و‌گو با خبرنگار روزنامه ایران عنوان کرد: «درست است که نهاده‌های دامی گران شده است اما قیمت گوشت قرمز تابع عرضه و تقاضا است. در حال حاضر نیز به علت اینکه عرضه گوشت در بازار کاهش یافته قیمت آن دستخوش افزایش شده است.»
یکی از صنایعی که خشکسالی ایران به آن آسیب زده و آن را با چالش جدی مواجه کرده صنعت دامپروری است. به گفته فعالان این حوزه، قیمت گوشت از دامدار تا مصرف‌کننده بیش از ۷۰۰ هزار تومان افزایش پیدا می‌کند و سهم تولید کننده از قیمت نهایی به کمتر از نصف می‌رسد.
مدیرعامل اتحادیه دامداران هشدار داد: انحصار واردات نهاده‌های دامی چرخه تولید گوشت و مرغ را مختل کرده و امنیت غذایی کشور را به مخاطره انداخته است.
دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور از آغاز واردات و عرضه گوشت تازه با استفاده از ارز مبادله‌ای خبرداد.
جمعی از اصحاب رسانه، شنبه (۱۲ مهر ۱۴۰۴) از یک شرکت بسته‌بندی فراورده های خام دامی گوشت، مرغ و تخم مرغ بازدید کردند.
مدیرکل دامپزشکی استان تهران با اشاره به برنامه افزایش واردات گوشت قرمز برای تنظیم بازار این محصول، گفت: اکنون تولید مرغ به روال گذشته ۱۵۰ میلیون قطعه در ماه رسیده است.
براساس اعلام مرکز آمار ایران، مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور نشان می‌دهد مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد سال جاری نسبت به ماه قبل (تیر) حدود هفت درصد افزایش داشته است.
رئیس هیات مدیره انجمن صنفی کارفرمایی توزیع کنندگان فراورده های گوشتی خام سفید و قرمز استان تهران گفت: کشور با بیش از ۱۰ درصد کسری گوشت قرمز روبروست که با واردات این میزان به طور حتم بازار گوشت تنظیم می شود.
رئیس شورای تأمین دام کشور اعلام کرد دولت برای تنظیم بازار گوشت قرمز، واردات ۲۰۰ هزار تن را در دستور کار قرار داده است؛ به گفته او، این گوشت از کشورهایی چون مغولستان، استرالیا، برخی کشورهای آفریقایی، آمریکای لاتین، آسیای میانه و هند تأمین می‌شود و این اقدام به معنای کمبود ذخایر دامی یا ضعف تولید داخلی نیست.
به زودی گوشت وارداتی کنیایی به جای گوشت تنظیم بازار دولتی در میادین و بازار‌های میوه و تره‌بار می‌شود.
در شرایطی که وزیر جهادکشاورزی خودکفایی در تولید گوشت قرمز را از اولویت های این وزارتخانه در دولت چهاردهم اعلام کرده، رئیس انجمن واردکنندگان فرآورده های خام دامی نیز از کاهش واردات گوشت قرمز از ابتدای امسال خبر داده است.
بررسی داده‌های مرکز آمار نشان می‌دهد در مرداد سال جاری پرتقال ۱۷.۱، خیار ۲۸.۱، قارچ۱۸.۶، موز ۸.۶، بادمجان ۷.۹، هلو ۶.۲، مرغ ماشینی ۵.۸ و ماکارانی ۵.۳ درصد نسبت به ماه قبل آن یعنی تیرماه افزایش قیمت داشته اند.
هزینه سفره یک خانواده چهار نفره همچنان رو به افزایش است؛ از اقلام صبحانه تا وعده‌های شام، نوسان قیمت‌ها نشان می‌دهد که تغذیه خانوار، دیگر ساده و ارزان نیست. اینفوگرافی که در این گزارش می بینید نگاهی دقیق به افزایش و کاهش قیمت خوراکی‌های پرمصرف در وعده‌های مختلف دارد.
افزایش قیمت گوشت باعث افزایش حدود ۵ درصدی قیمت سفره غذای ایرانیان شده است.
قیمت گوشت قرمز، امروز ۳۰ تیر ۱۴۰۴ شامل گوسفند زنده، ران گوسفندی، سردست گوسفندی، دنبه گوسفندی، قلوه گوسفندی، شقه گوسفندی، پرده گوسفندی، چرخ کرده گوسفندی بدون چربی و فیله گوسفندی اعلام شد.