همزمان با پایان یافتن هفته دوم درگیری ها در منطقه و جنگ تحمیلی رمضان، بازار گوشت قرمز نهتنها با ثبات کامل همراه شده، بلکه مسئولان از فراوانی بیسابقه دام سبک و سنگین در کشور خبر میدهند.
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به شرایط ناپایدار اخیر، از آمادگی کامل در حوزه واردات، تأمین و توزیع دام و گوشت خبر داد و اعلام کرد: حجم بالای ذخایر وارداتی و عرضه گسترده دام داخلی، بازار را در وضعیت «سفید و مطلوب» قرار داده و روند انتقال و توزیع نیز بدون مشکل در جریان است.
با حذف ارز ترجیحی خیلیها انتظار دارند که قیمت اقلام اساسی و کالاهای روزمره مردم افزایش پیدا کند، این در حالی است که کارشناسان معتقدند در شرایط فعلی احتمال افزایش قیمت بیشتر بعید به نظر میرسد مگر آنکه قیمتهای جهانی با رشد روبرو شود. از این منظر تاکید کارشناسان عموما بر اصلاح زنجیره تولید و تامین کالاهای اساسی مثل گوشت و مرغ و نحوه مدیریت آن است.
سخنگوی قرارگاه تب برفکی از کنترل کامل سویه جدید این بیماری در دامداریهای صنعتی خبر داد و تولید داخلی واکسن سویه جدید بیماری تب برفکی را تا یک ماه آینده پیش بینی کرد.
مدیرعامل سازمان میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران از توزیع روزانه میانگین ۱۰ الی ۱۵ تن گوشت منجمد بره نر در حدود ۲۰۰ بازار پایتخت خبر داد و گفت: این گوشتها با کیفیت ممتاز و تأیید آزمایشگاهی در اختیار شهروندان قرار میگیرد.
توزیع گوشت منجمد وارداتی از امروز در میادین میوه و ترهبار تهران آغاز شده، این گوشت از کشورهایی مانند روسیه، استرالیا و مغولستان وارد شده و با قیمت کمتر از ۶۰۰ هزار تومان در اختیار شهروندان قرار میگیرد، همچنین توزیع گوشت گرم نیز دو تا سه هفته گذشته در سطح کشور آغاز شده بود و هماکنون روزانه حدود ۲۰۰ تن گوشت در فروشگاههای زنجیرهای عرضه میشود.
طبق اعلام مرکز آمار، مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور در شهریور امسال نسبت به ماه قبل (مرداد) حدود هفت درصد و نسبت به مدت مشابه پارسال ۳۵ درصد افزایش داشته است.
امروز ۲۲ مهر ۱۴۰۴، قیمت گوشت قرمز شاهد عبور از یک مرز روانی بود. گزارشها نشان میدهد که با وجود ثبات در روند عرضه و توزیع، نرخ گوشت گوساله و گوسفند هر دو وارد محدوده قیمتی میلیونی شدند. در حالی که هیچ اختلال یا کمبودی در دسترسی به این محصولات مشاهده نشده، این جهش قیمت جدید، توجهها را به نوسانات بازار جلب کرده است.
رئیس هیأت مدیره اتحادیه وارد کنندگان نهادههای دام و طیور ایران در گفتوگو با خبرنگار روزنامه ایران عنوان کرد: «درست است که نهادههای دامی گران شده است اما قیمت گوشت قرمز تابع عرضه و تقاضا است. در حال حاضر نیز به علت اینکه عرضه گوشت در بازار کاهش یافته قیمت آن دستخوش افزایش شده است.»
دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور از آغاز واردات و عرضه گوشت تازه با استفاده از ارز مبادلهای خبرداد.
براساس اعلام مرکز آمار ایران، مقایسه عملکرد کشتارگاههای رسمی کشور نشان میدهد مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور در مرداد سال جاری نسبت به ماه قبل (تیر) حدود هفت درصد افزایش داشته است.
رئیس شورای تأمین دام کشور اعلام کرد دولت برای تنظیم بازار گوشت قرمز، واردات ۲۰۰ هزار تن را در دستور کار قرار داده است؛ به گفته او، این گوشت از کشورهایی چون مغولستان، استرالیا، برخی کشورهای آفریقایی، آمریکای لاتین، آسیای میانه و هند تأمین میشود و این اقدام به معنای کمبود ذخایر دامی یا ضعف تولید داخلی نیست.
هزینه سفره یک خانواده چهار نفره در هفته آخر مرداد ۱۴۰۴ با رشد قیمتها افزایش یافته است؛ گوشت قرمز و مرغ در صدر اقلام گرانشده قرار دارند و سهم زیادی در بالا رفتن هزینه وعدههای اصلی دارند.
هفته سوم مرداد برای سفره خانوارها آرام گذشت؛ جز افزایش قیمت لوبیا چیتی، بهای دیگر مواد غذایی پرمصرف از گوشت و برنج تا لبنیات و نان ثابت ماند.
قیمت گوشت قرمز، امروز ۱ مرداد ۱۴۰۴ شامل گوسفند زنده، ران گوسفندی، سردست گوسفندی، دنبه گوسفندی، قلوه گوسفندی، شقه گوسفندی، پرده گوسفندی، چرخ کرده گوسفندی بدون چربی و فیله گوسفندی اعلام شد.
قیمت گوشت قرمز، امروز ۳۰ تیر ۱۴۰۴ شامل گوسفند زنده، ران گوسفندی، سردست گوسفندی، دنبه گوسفندی، قلوه گوسفندی، شقه گوسفندی، پرده گوسفندی، چرخ کرده گوسفندی بدون چربی و فیله گوسفندی اعلام شد.
قیمت گوشت قرمز، امروز ۲۳ تیر ۱۴۰۴ شامل گوسفند زنده، ران گوسفندی، سردست گوسفندی، دنبه گوسفندی، قلوه گوسفندی، شقه گوسفندی، پرده گوسفندی، چرخ کرده گوسفندی بدون چربی و فیله گوسفندی اعلام شد.
قیمت گوشت قرمز، امروز ۲۱ تیر ۱۴۰۴ شامل گوسفند زنده، ران گوسفندی، سردست گوسفندی، دنبه گوسفندی، قلوه گوسفندی، شقه گوسفندی، پرده گوسفندی، چرخ کرده گوسفندی بدون چربی و فیله گوسفندی اعلام شد.
قیمت گوشت قرمز، امروز ۱۷ تیر ۱۴۰۴ شامل گوسفند زنده، ران گوسفندی، سردست گوسفندی، دنبه گوسفندی، قلوه گوسفندی، شقه گوسفندی، پرده گوسفندی، چرخ کرده گوسفندی بدون چربی و فیله گوسفندی اعلام شد.
قیمت گوشت قرمز، امروز ۱۶ تیر ۱۴۰۴ شامل گوسفند زنده، ران گوسفندی، سردست گوسفندی، دنبه گوسفندی، قلوه گوسفندی، شقه گوسفندی، پرده گوسفندی، چرخ کرده گوسفندی بدون چربی و فیله گوسفندی اعلام شد.