با وجود اذعان صنایع لبنی به کاهش سرانه مصرف لبنیات و افزایش مرجوعی فروشگاهها، دست اندرکاران این صنعت حاضر به تعدیل قیمت ها با هدف افزایش فروش و دسترسی عامه مردم به محصولات لبنی ندارند و معتقدند افزایش ۳۰ درصدی نرخ خرید شیرخام تنها حدود ۲۰ درصد بر قیمت تمام شده محصولات لبنی تاثیرگذار است.
مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی کشور با بیان اینکه هنوز مصوبهای برای افزایش قیمت محصولات لبنی صادر نشده، بر لزوم تعیین تکلیف فوری قیمتها برای جلوگیری از زیان تولیدکنندگان و مصرفکنندگان تأکید کرد.
بسیاری از کارشناسان براین باورند که امسال قیمت لبنیات بدنبال افزایش نرخ شیرخام و بالارفتن دیگر هزینهها تغییراتی داشته، درحالیکه هیچ گونه مصوبهای در این خصوص ستاد تنظیم بازار اعلام نکرده است.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: در حال حاضر سالانه ۱۲.۸ میلیون تن شیر در کشور تولید میشود و با احتساب صادرات ۲.۴ میلیون تنی، سرانه مصرف داخلی حدود ۱۲۰ کیلوگرم است.