وزیر جهاد کشاورزی: دولت در مسیر حفظ و ارتقاء جایگاه زعفران در عرصه جهانی گام برداشته است

ایران آنلاین: غلامرضا نوری قزلجه روز دوشنبه در پیامی به مناسب پنجم آبانماه روز ملی زعفران به همایشی به همین نام که در محل اتاق بازرگانی مشهد برگزار شد، عنوان کرد: انتخاب پنجم آبانماه به عنوان روز ملی زعفران نمادی از هویت ایرانی و میراث کشاورزی اصیل و اقتصاد دانش بنیان است. زعفران از هزار سال قبل از فرهنگ و طب سنتی و آیین های و سفره ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته است.

به گزارش ایرنا، نوری افزود: امروز این محصول به عنوان طلای سرخ ایران در جهان شناخته می شود و این روز فرصتی است برای معرفی علمی و فرهنگی زعفران به عنوان یک برند ملی در سطح جهانی و ایجاد هم افزایی میان نهادهای تحقیقاتی، کشاورزی و تجاری و نیز ارتقای درک عمومی از ارزش افزوده و پتانسیل صادراتی این محصول است.

وزیر جهاد کشاورزی با تبریک پنجم آبانماه به عنوان روز ملی زعفران گفت: امروز زمان گرامیداشت طلای سرخی است که قرنها نه تنها بر سر سفره ها که در فرهنگ تاریخ و اقتصاد ایران زمین می درخشد، امروز با غرور در جایگاهی ایستاده ایم که سهم ایران بیش از ۹۰ درصد تولید جهانی است و این افتخار دستاورد کشاورزان خردمند و همت صادرکنندگان متعهد و دانش متخصصان این مرز و بوم است.

نوری اظهار کرد: عطر و طعم زعفران ایرانی زبانزد جهانیان است که در بازارهای بین المللی به عنوان نمادی از کیفیت و اصالت ایرانی شناخته می شود، امروز با توسعه صنایع نوین در حوزه‌های دارویی، غذایی و آرایشی و بهداشتی و با حضور پررنگ دهها شرکت دانش بنیان بر ارزش افزوده این میراث کهن ایران زمین افزوده شده است.

وی با قدردانی از همه کشاورزان، محققان، صادرکنندگان و فعالان این عرصه که نام ایران را در طلای سرخ در عرصه جهان تجلی بخشیدند، گفت: بنا داریم با توسعه بازارهای جهانی با همکاری و همدلی شما نوآوری، فرآوری و تقویت برند ملی آینده ای پررونق را برای زعفران بسازیم، آینده از آن طلای سرخ ایران است.