کرمانشاه با برخورداری از میراث غنی غذایی و تنوع چشمگیر خوراک‌های محلی، در سال‌های اخیر به یکی از ظرفیت‌های قابل توجه گردشگری خوراک در ایران تبدیل شده است. قرار گرفتن این شهر در شبکه شهرهای خلاق یونسکو در حوزه خوراک، فرصتی ارزشمند برای معرفی فرهنگ غذایی منطقه در سطح ملی و بین‌المللی فراهم کرده است؛ فرصتی که در صورت تداوم برنامه‌ریزی‌ها و مشارکت مؤثر بخش خصوصی و جوامع محلی، می‌تواند به رونق گردشگری، افزایش درآمد خانوارها و ایجاد فرصت‌های تازه اشتغال در استان منجر شود.
معاون گردشگری وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی گفت: کسب تندیس طلایی جشنواره و نمایشگاه بین‌المللی پیوند فرهنگ و گردشگری خوراک ایران و ارمنستان گامی در راستای بازتاب پیوند گردشگری خوراک و فرهنگ ایران بوده و این دستاورد اقدامی به عنوان مقابله با ایران‌هراسی است.
رئیس‌کل باشگاه غذا و خوراک شناسی یونسکو با بیان اینکه ایران با فاصله‌ای بسیار از کشور دوم در جایگاه نخست تنوع غذایی جهان قرار دارد، از برگزاری کنفرانس خوراک شناسی راه ابریشم خبر داد.